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    • Utente Qype lucadi…
    • Jesolo, Venezia
    • 3 amici
    • 10 recensioni
    5.0 stelle
    19/10/2011

    Per i veneziani Rosasalva è un'istituzione. Tradizione, qualità e raffinatezza sono elementi che fanno delle note pasticcerie un livello top nel panorama locale. Potete scegliere una qualsiasi delle presenti in centro storico ma avrete sempre lo stesso risultato.

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Informazioni fornite dall'attività

Specialità

Pasticceria e Cucina. Servizi di Catering e Banqueting.

Storia dell'attività

Fondata nel 1879.

Tutto ha inizio verso il1870 quando Andrea Rosa precorre i tempi: rende mobile la sua cucina e organizza 'pranzi a domicilio' nei palazzi veneziani e nelle ville del circondario. L'intuizione, felicemente precorritrice dei tempi, ha successo ed Andrea è chiamato sempre più spesso anche fuori città, presso le ville venete che costellano il fiume Brenta e che lui, partendo all'alba, raggiunge su una chiatta fluviale trainata da cavalli.
Siamo nel 1879 e Antonio Rosa detto Salva, che ha ereditato dal padre la "trattoria itinerante", diventa cuoco di casa reale. Premi e riconoscimenti lo rendono famoso per i suoi servizi di cucina e soprattutto come raffinato pasticcere.
Ancora oggi, nella ditta Rosa Salva si continuano a preparare le pasticcerie e i 'pranzi a domicilio' sotto il diretto controllo della proprietà.
Dall'esperienza trasmessa e rinnovata nel tempo per sei generazioni nasce il rigore della qualità artigianale e la flessibilità nel rispondere a ogni esigenza.